Egy probléma volt vele: nem ehettem belőle... :D
Lúdláb torta
Hozzávalók:
A tésztához:
3 ek. finomliszt
1 csapott ek. cukrozatlan kakópor
3 ek. kristálycukor
1 csomag vaníliáscukor
3 egész tojás
A krémhez:
10 dkg étcsoki
1 csomag főzős csokoládés pudingpor
2 ek. cukrozatlan kakaópor
4 ek. kristálycukor
3 dl tej
3 dl habtejszín
35 dkg magozott meggybefőtt (a levét is fogjuk fel!)
1 csomag piros tortabevonó
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból kézimixerrel laza tésztát keverünk, kapcsos (előzőleg kivajazott, kilisztezett) tortaformába öntjük és 200 °C-on, kb. 25 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
Míg sül, az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk (ez kerül majd vékony rétegben a tortalapra, hogy kihűtve vékony, ropogós csokoládéréteget képezzen). 2 dl meggylében a zselés tortabevonót elkeverjük, majd alacsony lángon, folyamatosan kevergetve besürítjük. A végén hozáadjuk a meggyet és azzal is összefőzzük picit. A csokipudingot elkeverjük a kakaóporral és a kristálycukorral, tejjel fokozatosan egynemű masszává keverjük, majd alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett csomómentesre főzzük. Mikor kész, hozzáadjuk a habtejszínt, azzal is összefőzzük. A kész tortalapra a csokimázt rásimítjuk, a meggyes masszát ráborítjuk, a csokikrémmel nyakonöntjük és hűlni hagyjuk. Amint lehet, hűtőbe rakjuk, jól kihűtjük. Tetejét díszíthetjük leheletvékonyan kókuszreszelékkel, kirakhatjuk meggy szemekkel, tejszínhabrózsákkal, sk. csokilapocskákkal...
(A recept alapját a Prímakonyhában megjelent torta recept ihlette, de a megvalósítás (mind hozzávalókban, mind menetében) jelentősen eltér az újságban közölttől. Példának okáért saját indítatásból fogtam össze a meggyszemeket némi zselével, és a csokikrém eredeti recept szerint vaj hozzáadásával készül. A magam részéről a vajas krémeket túlságosan geil-nek érzem, ezért inkább tejszínt használtam a sürítéshez. A páromnak is nagyon bejött a krém... És nem vontam be még pluszban csokimázzal... jóból is megárt a sok... :) De a mesés tésztáért a dícséret mindenképpen a Prímakonyha magazin szerkesztőségét illeti.)
8 megjegyzés:
Te egy fakír vagy! :)Kép nem készült?
Háááát, nem volt egyszerű... Bevallom, képet pont emiatt nem csináltam, mert azt már nem bírtam volna ki, hogy még szeljek is belőle és még közelhajolva fotózgassak is... ;) Na de majd legközelebb!
Kismacs. Almás pite fantasztikus.
Írd meg légyszíves a beigli tészta receptjét. Köszönöm
Bocsánat, ablasek@gmail.com címre kérem a beigli részta receptjét.
kedves kismacs(ka ?) francia szàrmazàsu férjem imàd mindent , ami almàs. rétest , " forditott " almatortàt ( tarte aux tatin ), a német streuselkuchent , kompotot . péntek délutàn talàltam meg a net-en a pitereceptet és a fénykép maga màr olyannyira meggyözö volt , hogy màr aznap este nekilàttam. " véletlenül " volt még 2 kilo ( eléggé savanykàs ) granny smith - almàm otthon . este 10 -re kész voltunk . nehezen tudtam ( az éjszakai gyomorgörcs lehetöségével megfenyegetve ! ) meggyözni , hogy az isten nevében : vàrjon szombat reggelig ! kostolàskor véleményeink szétvàltak . nekem nem eléggé édes , de férjemnek nagyon izlik ! a tészta ( szerinte ) egyszerüen mesés és szerinte egy dekàval sem szabad több cukrot bele tenni , mert igy van valodi alma - ize . és nekem az , ami a legfontosabb . most vasàrnap reggel van , de ö màr a fele sütit elpusztitotta : egy szeletke reggelire ; egy délutàn , a kàvé mellé , egy a vacsora utàn , egy éjszakàra , ha ne adj isten , megéhezne ... még azt sem vette észre , hogy néhàny szeletke aljàt kicsit meg kellet faragnom - tùl sötétre sikerült : még nem ismerem eléggé az ùj gàzsütömet ... még el sem fogyott , màr feni rà a fogàt , hogy màs fajta , aromàsabb almàval probàljuk legközelebb ki !
köszönöm , hogy egy kis vàltozatossàgot segitett hoznia almàs napjaimba ...
kedves kismacs(ka ?) francia szàrmazàsu férjem imàd mindent , ami almàs. rétest , " forditott " almatortàt ( tarte aux tatin ), a német streuselkuchent , kompotot . péntek délutàn talàltam meg a net-en a pitereceptet és a fénykép maga màr olyannyira meggyözö volt , hogy màr aznap este nekilàttam. " véletlenül " volt még 2 kilo ( eléggé savanykàs ) granny smith - almàm otthon . este 10 -re kész voltunk . nehezen tudtam ( az éjszakai gyomorgörcs lehetöségével megfenyegetve ! ) meggyözni , hogy az isten nevében : vàrjon szombat reggelig ! kostolàskor véleményeink szétvàltak . nekem nem eléggé édes , de férjemnek nagyon izlik ! a tészta ( szerinte ) egyszerüen mesés és szerinte egy dekàval sem szabad több cukrot bele tenni , mert igy van valodi alma - ize . és nekem az , ami a legfontosabb . most vasàrnap reggel van , de ö màr a fele sütit elpusztitotta : egy szeletke reggelire ; egy délutàn , a kàvé mellé , egy a vacsora utàn , egy éjszakàra , ha ne adj isten , megéhezne ... még azt sem vette észre , hogy néhàny szeletke aljàt kicsit meg kellet faragnom - tùl sötétre sikerült : még nem ismerem eléggé az ùj gàzsütömet ... még el sem fogyott , màr feni rà a fogàt , hogy màs fajta , aromàsabb almàval probàljuk legközelebb ki !
köszönöm , hogy egy kis vàltozatossàgot segitett hoznia almàs napjaimba ...
kedves kismacs(ka ?) francia szàrmazàsu férjem imàd mindent , ami almàs. rétest , " forditott " almatortàt ( tarte aux tatin ), a német streuselkuchent , kompotot . péntek délutàn talàltam meg a net-en a pitereceptet és a fénykép maga màr olyannyira meggyözö volt , hogy màr aznap este nekilàttam. " véletlenül " volt még 2 kilo ( eléggé savanykàs ) granny smith - almàm otthon . este 10 -re kész voltunk . nehezen tudtam ( az éjszakai gyomorgörcs lehetöségével megfenyegetve ! ) meggyözni , hogy az isten nevében : vàrjon szombat reggelig ! kostolàskor véleményeink szétvàltak . nekem nem eléggé édes , de férjemnek nagyon izlik ! a tészta ( szerinte ) egyszerüen mesés és szerinte egy dekàval sem szabad több cukrot bele tenni , mert igy van valodi alma - ize . és nekem az , ami a legfontosabb . most vasàrnap reggel van , de ö màr a fele sütit elpusztitotta : egy szeletke reggelire ; egy délutàn , a kàvé mellé , egy a vacsora utàn , egy éjszakàra , ha ne adj isten , megéhezne ... még azt sem vette észre , hogy néhàny szeletke aljàt kicsit meg kellet faragnom - tùl sötétre sikerült : még nem ismerem eléggé az ùj gàzsütömet ... még el sem fogyott , màr feni rà a fogàt , hogy màs fajta , aromàsabb almàval probàljuk legközelebb ki !
köszönöm , hogy egy kis vàltozatossàgot segitett hoznia almàs napjaimba ...
Megjegyzés küldése