tag:blogger.com,1999:blog-9539827391431422932024-02-08T05:06:14.145+01:00MacsfalatokUnknownnoreply@blogger.comBlogger221125tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-34886036235884626242011-11-06T15:10:00.004+01:002011-11-06T15:42:47.723+01:00Ricottás-mascarponés torta csokoládéval és naranccsal<div style="text-align: justify;">Még októberben, Anyukám születésnapjára gyűlt össze a család, és ez alkalommal sütöttem ezt a tortát. Merem ajánlani, mert mindenkinek nagyon ízlett, szerintem az egyik legjobb "nem hagyományos"(értsd. töltött krémes) torta, amit sütöttem. Nagyon könnyű, egyáltalán nem émelyítően édes, eteti magát. Ráadásul az elkészítése sem bonyolult. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Az alapja édes tészta, és nagyon finom, így biztos más töltelékekkel is ki fogom próbálni.</div><div><br /></div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlp_TzE2m9_rsrdErbVZF0Oq0xckw7hbNoZhXREg3xWjLG2y0m5IjpMsKSTAjAYMGYqetflpOCZVw6m-f0iCVUpe0GPpQhI0tXKJ4xP4Azyrs3f96rh2Sk51WzPb-WQj1g4NPsW5mMTHhb/s1600/1+003.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 239px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlp_TzE2m9_rsrdErbVZF0Oq0xckw7hbNoZhXREg3xWjLG2y0m5IjpMsKSTAjAYMGYqetflpOCZVw6m-f0iCVUpe0GPpQhI0tXKJ4xP4Azyrs3f96rh2Sk51WzPb-WQj1g4NPsW5mMTHhb/s320/1+003.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671885997334412482" /></a><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: justify;"><b>Hozzávalók:</b></div><div style="text-align: justify;">A tésztához:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">250 gr (lehetőleg) igazi vaj</div><div style="text-align: justify;">200 gr porcukor</div><div style="text-align: justify;">csipet só</div><div style="text-align: justify;">500 gr liszt</div><div style="text-align: justify;">1 vaníliarúd kikapargatott magjai</div><div style="text-align: justify;">1 citrom reszelt héja</div><div style="text-align: justify;">4 tojássárgája</div><div style="text-align: justify;">2-4 ek. hideg tej</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A töltelékhez:</div><div style="text-align: justify;">250 gr ricotta</div><div style="text-align: justify;">250 gr mascarpone</div><div style="text-align: justify;">125 gr porcukor</div><div style="text-align: justify;">3 narancs reszelt héja</div><div style="text-align: justify;">2 vaníliarúd kikapargatott magjai</div><div style="text-align: justify;">2 tojás</div><div style="text-align: justify;">100 gr legalább 70% kakaótartalmú étcsokoládé</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 felvert tojás a kenéshez</div><div style="text-align: justify;">porcukor a díszítéshez (opcionális, én elhagytam)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Elkészítés:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Először az alaptésztát készítjük el. A megadott mennyiségből két adagnyi tészta lesz, és nekünk mindkettőre szükségünk lesz: az egyik lesz a torta alapja, a másik a rácsozat. A vajba elkeverjük a porcukrot és a sót, majd hozzáadjuk a lisztet, a vaníliát, a reszelt citromhéjat és a tojások sárgáját. Ha olyan, mint a durva zsemlemorzsa, hozzáadjuk a hideg tejet. Gyorsan dolgozzunk, nem szabad sokat gyömöszködni, mert akkor elveszíti a légiességét. Nagy cipóvá formázzuk, majd egy rövid és vastag szalámiformába rendezzük, folpackba becsavarva legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. Én egy kb. 28 cm-es kapcsos tortaformát használtam a sütéshez. A tésztát 1 óra elteltével<span class="Apple-style-span" style="text-align: center; "> </span>kettőbe vettem és nagyon vékony, hosszanti lapokat szeltem belőle. Ezekkel a szeletkékkel a tortaformát kibéleltem (oldalát is), az illesztéseket jól összenyomkodtam, simogattam. Elvileg egy órára a fagyasztóba kellene tenni, de nekem nagyon kicsi a fagyasztóm, így ezt a lépést kihagytam és nem volt gond.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Ezt követi a vakon sütés: a tésztába egy sütőpapírt rendezünk, megtöltjük rizzsel vagy pl. száraz fejtett babbal (kvázi nehezéknek) és a 180°C-ra előmelegített sütőben, középtájon 15 percig sütjük. Nem kell szanaszét sütni, a lényeg, hogy ne legyen már nyers a tészta, mert így a nedves töltelék nem tudja majd átáztatni, ha belekerül. Ha kihűlt, tölthető a tészta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. A 2 tojás sárgájával a ricottát, a mascarponét, a porcukrot, a narancshéjat és a vaníliát jó fényesre keverjük. Egy másik tálban a tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd óvatos mozdulatokkal a ricottás masszához keverjük. A kihűlt tortalapra kenjük, majd a reszelt (vagy apróra vágott) étcsokival egyenletesen megszórjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">5. Most jön el a második adag édes tészta ideje, amit a tortalappal egyenlő vastagságúra, de négyszögletesre nyújtunk és 14 db kb. 2,5 cm-es csíkokra vágunk. A torta tetején 7 csíkot fektetünk, majd ezekre merőlegesen a maradék 7 csíkot osztjuk el. A végeket a tortaforma széléhez nyomkodjuk. Megkenjük tojásfehérjével (és megszórhatjuk porcukorral). 170°C-os sütőben 40-45 percig sütjük (tűpróba a torta közepén!)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Langyosan is finom, de teljesen kihűlve is!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jamie Oliver recepte a Jamie konyhája című könyvből (282-287. oldal).</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-57584351713366168962011-10-31T15:50:00.003+01:002011-10-31T16:02:58.752+01:00Banános zabkása<div style="text-align: justify;">A neve szörnyen hangzik - szerintem. Amikor férjem meghallotta mi lesz ma a reggeli, kicsit elkomorult az arca, szerintem a "Szalonnás tojást eszünk ma reggel, Drágám!" felkiáltásnak jobban örült volna. :) Viszont a végén viszonylag elégedetten kebelezte be, sőt, kifejezetten finomnak konstatálta, és nem mellesleg az ő gyomrának és az enyémnek is jót tett. Ráadásul olyan jóllaktunk tőle, mint a duda. :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Az eredeti recept szerint még fahéjat kellett volna tenni bele, de azt a férjem ki nem állhatja, így elhagytam. Kellett volna még egy kevés mák is bele, de az nekem nem tetszett, így kihagytam. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBz3Qpe2-35bCHMF6zAjX7Dn8zscJ8-kzSt0hr-NxcylS912KI-UaD4iaNQmgIRRV30o7WKhVpFd6_tGqjOFnBeSHLNTGI83K7W5BLYdCOKQfwxlQ-z4Lt_33WiOnWQIs-xsw1KJAcjQN2/s320/zabk%25C3%25A1sa.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669669845126247938" /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hozzávalók:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">200 gr zabpehely</div><div style="text-align: justify;">750 ml tej</div><div style="text-align: justify;">csipet só</div><div style="text-align: justify;">2 banán</div><div style="text-align: justify;">3 ek. méz (vagy juharszirup)</div><div style="text-align: justify;">opcionális: pirított mandula, vagy kókuszreszelék </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Elkészítés:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Egy lábosban a tejet, a sót és a zabpelyhet feltesszük főni. Amikor már bugyborog, kicsit lejjebb vesszük a lángot és folyamatos kevergetés mellett összesen kb. 5 percig főzzük, de közben hozzá fogjuk adni az ízesítést.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A banánokat vékonyan felkarikázzuk. A zabpehely 3. főzési perce táján hozzáadjuk a karikára szelt banánokat és a mézet (plusz a fahéjat és mákot, akinek indíttatása van rá). További 2 percig főzzük(így jön ki összesen az 5 perc).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">(Eredeti recept Jamie Oliver Tanulj meg főzni 24 óra alatt c. könyvéből való.)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-65454435036816130292011-10-31T15:39:00.004+01:002011-10-31T15:49:52.711+01:00Banános palacsinta<div style="text-align: justify;">Már régóta kívántam palacsintát reggelire, no nem a hazai fajtát - azt inkább ebédre. :) Férjem is rábólintott, így szombat reggel ezt lakomáztuk. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2007/04/vkf-4-reggelizznk-egytt-amerikai-habos.html">Korábban már készítettem</a> eszerint a recept szerint az amerikai palacsinta tésztáját - igaz akkor egy kis reszelt étcsokival megbolondítottam. Most inkább maradtam <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/banana-pancakes">az eredeti verziónál</a>. Kiadós reggeli és nagyon finom.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUWIikutTlcWzRNfvvgXutxZpjKoV8o0sjplbdkr5h_ZE1jX5iaKBK0m0tYj2V0QX9EjJ-KDXErGlfwMDWop3Uz-NaBwmsbPGenbezMdHNDGRXueGb-mbtUzR5mMDWbBYs9SqL1YcBA2L2/s320/banana+pancake.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669666718777893010" /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >Hozzávalók (kb. 15 kisebb koronghoz):</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >3 nagyobb tojás</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >115 gramm finomliszt</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >fél zacskó sütőpor</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >fél zacskó vaníliás cukor</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >140 ml tej</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >gondolatnyi só</span></div><span class="Apple-style-span" ><br /></span><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >2 banán hosszában félbevágva</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >1 ek. méz</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >1 ek. vaj</span></div><span class="Apple-style-span" ><br /></span><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >Elkészítés: </span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a csipet sóval. </span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >2. A sárgáját a kis cukorral, majd a tej és a liszt váltogatásával robotgéppel könnyű, egynemű masszává keverjük. A kemény habot óvatosan beleforgatjuk. </span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >3. A teflon serpenyőt közepes lángon felforrósítjuk (nem muszáj olajjal kikenni, nem ragad le anélkül sem a massza), a masszából egy evőkanálnyi adagokat pöttyentünk a közepébe és kicsi elteregetjük. A cél, hogy formás kis korongokat kapjunk és se túl vastag, se túl vékony ne legyen. Gyorsan sül, így nem kell sokáig várni. Faspatulával óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük, tányérra csúsztatjuk.</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >4. Közben a felolvasztott vaj és méz elegyén a banánokat pár perc alatt megsütjük.</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >5. A kész palacsinták tetejére halmozzuk. Juharsziruppal bőségesen meglocsoljuk. Azon melegében megesszük.</span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" >/Jamie Oliver receptje, a fenti forrásmegjelölés szerinti oldalról./</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-73659570183751678932011-10-31T15:31:00.003+01:002011-10-31T15:38:24.388+01:00Pelustorta - 3 szintes<div style="text-align: justify;">Annyira hiszünk abban, hogy kisbabás háznál az egyik legjobb ajándék a pelenka (hiszen ebből fogy a legtöbb és nem is éppen olcsó, tehát jól jön egy-egy grátisz csomag), hogy a soron következő babalátogatásunkkor megint ezt "sütöttünk".</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Határozottan fejlődünk, mert ez már 3 szintes (még sosem készítettünk 3 emeletes pelustortát), és összesen 120 db Pampers Premium Care pelusból készült. Ezúttal eggyel nagyobb méretet vittünk, hogy biztos ne nője ki a baba, mire a torta felbontására sor kerül.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A tetején IKEÁ-s ujjbábok ücsörögnek, bevetésre készen. :) </div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW0AZJzaMZQaosl5Hq0iRdXNVw5_5WwJCEh9xbqy-B6p-ffDWfbEBjnK3mdhu6KQL-Vws_NZtp5Peo_Oclg1cjnPffuAFFi_H2EYVSvRXKiF5iEKBFVedhJ_h7z9M4B9nBnBuzUC0Jwhz_/s1600/pelustorta4.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW0AZJzaMZQaosl5Hq0iRdXNVw5_5WwJCEh9xbqy-B6p-ffDWfbEBjnK3mdhu6KQL-Vws_NZtp5Peo_Oclg1cjnPffuAFFi_H2EYVSvRXKiF5iEKBFVedhJ_h7z9M4B9nBnBuzUC0Jwhz_/s320/pelustorta4.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669664328051546434" /></a><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-14781910036293885502011-09-01T14:09:00.004+02:002011-09-06T14:25:22.882+02:00Pelustorta 2.<div style="text-align: justify;">Egy újabb torta - a nem ehető-kategóriából. :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_tojcoMo1IazDW0EFsPtnoVOvM-zqN4E1nju2-X8tJsf2EeKc0H3FtsyS79oh8rh27hnOde5tmuxPt171whY73WRqG99CdF-Z5iJqeUq39-GbMAfu3KW75BKvHP2lWwrb4iiTmlA2Evut/s1600/pelustorta.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_tojcoMo1IazDW0EFsPtnoVOvM-zqN4E1nju2-X8tJsf2EeKc0H3FtsyS79oh8rh27hnOde5tmuxPt171whY73WRqG99CdF-Z5iJqeUq39-GbMAfu3KW75BKvHP2lWwrb4iiTmlA2Evut/s320/pelustorta.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647363471448055570" /></a><br /><div style="text-align: justify;">Szám szerint ez a 3. torta, amit babaköszöntés alkalmából "sütöttünk". Igazából a kis Miksa még pocakban van, viszont Anyukájának babaváró bulit rendeznek a barátosnéi és ez alkalomból készült, mint az egyik közös ajándék. :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Elkészítése <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2010/11/pelustorta.html">az itt írt módon</a> történt.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-91710060813775107482011-04-26T12:54:00.004+02:002011-04-26T13:08:17.957+02:00Cukkinis tészta<div style="text-align: justify;">Egy újabb nagy kedvenc! <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2011/03/feketeszedres-sajttorta.html">Korábban már írtam</a>, hogy a telefonomhoz letöltött alkalmazásban jó kis receptek vannak, ott találtam 'Quick&Easy' kategóriában az alábbi, tényleg kb. negyed óra leforgása alatt összedobható, könnyű és gyors vacsorát. Annyira finom, hogy minden nap tudnám enni! :) A citromhéj és a bazsalikom eszméletlenül friss, üde ízt kölcsönöz az egésznek, nem is gondoltam volna, hogy ennyire harmonikus lesz.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKQN8jDdUm-eJxW9ncKy8A1ovQlnh1uLCzIKID4JeTh4LrL7S8nSS8iAl1vRR6BZuNpSQpeZN6EgE8c3hxoxOKoRxrobIlJS1mqeuIjYuhBDzbaNgmGNM0vBJJ-Ysn5K-dj_inX4VGKjE/s1600/cukkinis.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 239px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKQN8jDdUm-eJxW9ncKy8A1ovQlnh1uLCzIKID4JeTh4LrL7S8nSS8iAl1vRR6BZuNpSQpeZN6EgE8c3hxoxOKoRxrobIlJS1mqeuIjYuhBDzbaNgmGNM0vBJJ-Ysn5K-dj_inX4VGKjE/s320/cukkinis.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599844413937395218" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div>Hozzávalók 2 főre:<div><br /></div><div>kb. 450 gr tetszőleges (inkább üreges) tészta</div><div>2 ek. olíva olaj</div><div>3 közepes cukkini</div><div>100 gr mascarpone </div><div>3 ek. tej</div><div>fél citrom reszelt héja</div><div>3 ek. friss bazsalikom</div><div>só, bors</div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">1. A tésztát kifőzzük. A cukkinik végét lecsapjuk, hosszában elfelezzük és vékony szeletekre vágjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A cukkini szeleteket a felhevített olívaolajon alaposan átforgatva megpároljuk (nem cél, hogy pépesre főjön, elég ha éppen csak megpuhul). Kissé sózzuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. A mascarpone sajtot, a felaprított bazsalikomot, a tejet és a citromhéjat alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a kész cukkinihez, sózzuk és borsozzuk, és kb. 1 perc alatt éppen csak rottyantunk rajta egyet. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. Azon melegében összeforgatjuk a frissen kifőtt, lecsepegtetett tésztával. Azonnal tálaljuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">(Forrás: Rachel Allen receptje, a Home Favourites sorozatból)</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-89345882784642610452011-04-25T17:43:00.003+02:002011-04-25T17:46:25.047+02:00Új könyvek! :)<div style="text-align: justify;">Az alábbi új könyvekkel gazdagodott a gyűjteményem! Lassan fogadalmat teszek, hogy minden héten kötelező jelleggel sütnöm/főznöm kell a gyűjteményem valamely darabjából (hogy az Ember is megnyugodjon... :) )</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEn9-HFs-CCpx0DdBE6lq_03vrj27CYWQowIG8shq7NtapgfViw2GVCIe9g1T84DItQF8gzxzIwiNAXUO1ci1vd9y1yfp4Qndhqv0UOdC6KyjqMzUEsmXLItB5bdQJnZI84oMZr5YStfPr/s320/konyvek.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 238px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599547987215928242" />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-3442579722453822812011-04-25T17:14:00.005+02:002011-04-25T17:31:09.636+02:00Rocky Road<div style="text-align: justify;">Olyan igazi amerikai édesség, legalábbis én így képzelem el az amerikai nyalánkságokat: kevés munka, igazi tömény bűnözés. Ami a hozzávalókat illeti nem éppen egy fogyókúrás darab és nem is éppen olcsó, de elég kiadós. Nekem olyan formám volt, amitől inkább szeletek képződtek, de ha a lényeg az, hogy magas legyen a forma, hogy magas, de guszta szeleteket tudjunk vágni.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemMUiN0RzLnLMqwY3igUVQ3qZy75-u338iXy9hewoZRA_YVKuJ74uAnn3tpW_7oVUQg4eT8MABElU1tGJmnEfqlc9I_-jwRinK6pqXV9f_KHog10zAkejQXpv_qG1OH-FrU8A9YmuHc9O/s320/rocky+road.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 239px; height: 320px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599540229914878994" /></div><div><br /></div><div>Hozzávalók:</div><div><br /></div><div>100 gr sózatlan, igazi vaj</div><div>4 ek. Bailey's likőr (opcionális)</div><div>300 gr jó minőségű (legalább 70%-os) étcsokoládé durvára vágva</div><div>50 gr megpucolt, sózatlan, durvára vágott pisztácia</div><div>200 gr mini marshmallow (vagy nagyobb marshmallow aprítva)</div><div>75 gr babapiskóta (eredetileg shortbread biscuit) durvára törve</div><div>150 gr fehér csoki (nálam csak 100 gr, mert a tetejére nem folyattam már) durvára vágva</div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 23 cm x 8 cm-es mélyebb edényt (tipikusan az ilyen hosszúkás, őzgerinc-szerű, de nem recés sütőforma az ideális)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A Bailey's-t, az étcsokit és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk, majd elkeverjük. Hűlni hagyjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Amikor már langyos belekeverjük az apróra vágott pisztáciát és a mini marshmallow-t, majd a babapiskótát és a fehércsokit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. Belesimítjuk a formába és legalább 3 órán át hűtjük. Ezt követően a formából könnyen kifordítható és szeletelhető. (Az eredeti recept szerint még 50 gr olvasztott fehércsokit kellene a tetejére folyatni, de én azt már igazán túlzásnak ítéltem. :)) )</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">(A recept forrása a Delicious. magazin 2010. áprilisi száma, 86. oldal.)</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-88047519553097858962011-04-25T16:03:00.005+02:002011-04-25T16:35:08.921+02:00:) avagy almás pite, ahogyan a Nagyim NEM készíti?! :)<div style="text-align: justify;">Minden blogger találkozik ugyebár azzal a jelenséggel, hogy képet és receptet LOPNAK tőle...</div><div style="text-align: justify;">Mert szerintem ez lopás. Aki blogger, az tudja jól, hogy az étel elkészítésében, lefotózásában nem kevés munka van, és az ember nem azért csinálja, hogy más magát "blogger"-nek nevező egyén, ne adj Isten, internetes újság, magazin, az ő képeivel és kipróbált, megfogalmazott receptjeivel töltse fel a blogját/cikkeit és szerezzen magának olvasottságot, szponzort, hirdetőt stb.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nem tudom azonban, hogy minden blogger találkozik-e azzal a jelenséggel, amikor a számára és olvasói számára is egyik legkedvesebb receptjét (vö. <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2007/03/alms-pite-ahogy-nagyim-kszti.html">almás pite</a>) és annak eredetét kétségbe vonják. Márminthogy nem is ő írta, hanem LOPTA. Történetesen a femina.hu-ról... Na, ilyennel sem vádoltak még meg... :) Ráadásul mindezt úgy, hogy aki ezt röhögve a képembe vágta arra sem vette a fáradságot, hogy a tényeknek utánanézzen. Adok ötleteket: ki mikor publikálta a cikket stb.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tájékoztatásul közlöm, hogy a blogomon szereplő almás pite receptet a Nagymamámtól tanultam, ezért is az a bejegyzés címe: Almás pite, ahogy a Nagyim készíti.</div><div style="text-align: justify;">Nyilván a Nagyim is tanulta, és akitől tanulta, az sem az ujjából szopta, hanem nyilván tanulta valakitől/olvasta valahol. Nem kizárt tehát, hogy százezrek élnek ebben az országban azzal a boldog tudattal, hogy micsoda almás pite receptjük van. :) Sosem állítottam tehát, hogy én vagy a nagyim, vagy az ő felmenője találta ki a receptet, hanem azt állítottam, hogy a Nagyim, amióta az eszemet tudom, így süti és én is így sütöm ezt a méltán népszerű süteményt. Nem mellesleg sokan örülnek a receptnek, ahogy ez a kommentek számából is látszik, meg hogy első a GOOGLE kereső almás pitére vonatkozó találati listájában. (Biz'Isten nem optimalizáltattam a keresés eredményeit ezért a megtiszteltetésért. :) )</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A receptet a neten eddig máshol nem olvastam, tehát ezekkel az arányokkal úgy hiszem, hogy én tettem a neten először közkinccsé. Persze tévedhetek. De ettől még nem loptam. Ahogy azt is kétlem, hogy az én gyerekkori, rózsaszín tollal való kézírásom hamis lenne és az onnan blogba másolt összetevők listája valakinek, tőlem függetlenül pont ugyanúgy, ugyanabban az elrendezésben, arányokkal pattant volna ki a fejéből. Ugyan már...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuF7uNOXC2gEk1Z-VCHpx8D7vKe7QjDH7vyoIaSCulpfq2k7xYV3VndsbXSB3mBzgURr9AFfRFLmwJWsQ3OB608DOecSBKWr6We7N8I5kSX4j4G0EjSVaYzPulbdRqOJBpS7ZyAYbMI5k8/s320/ap.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 239px; height: 320px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599529399202816114" /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A receptet 2007-ben vittem fel az oldalamra, ahogy ez a dátumból látszik. Aki most arra gondol, hogy "ahhá, biztos visszadátumozta", az vegye a fáradságot és nézze meg a kommentek dátumát. Köszönöm. A femina.hu leleményes újságírója vagy kicsoda 2009-ben töltötte fel az oldalra a cikket. Akkor most hogy is van ez?!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Azért írom a blogomat, hogy megosszam a számomra kedves és bevált recepteket azokkal, akik érdemesnek tartják a soraimat az olvasásra. Nem anyagi haszonszerzés hajt, nem a népszerűségre törekvés, vagy annak hajhászása, de rendkívüli örömet okoz, ha valakinek ugyanúgy ízlik és beválik a recept, amit közzétettem, esetleg még ezt kommentben is a tudtomra adja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Az viszont mélységesen felháborít, amikor valaki sajátjaként, a forrás megjelölése nélkül lenyúlja és a saját oldalán felhasználja a képemet, amit én készítettem, vagy ha szóról-szóra kimásolja az oldalamon közzétett receptet. Az pedig egyenesen dühít, ha a tetejébe még azzal vádolnak, hogy a dolog fordítva volt, tehát a lopott szöveggel páváskodó oldal az egyetlen eredeti és hiteles, és én vagyok az, aki babérokra tör és lop.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lehet, hogy valaki azt gondolja, hogy túlreagálom a dolgot, vagy hogy miért nem mindegy nekem ez az egész. Nehéz ezt megmagyarázni. Egyszerűen nagy az igazságérzetem. Sosem tennék ilyet, mint amit egyesek sorozatosan elkövetnek ellenünk, tisztességes bloggerek ellen, akik még azt is megjelölik, ha valaki csak inspirálta őket egy étel elkészítésénél és történetesen a fele receptet átvariálták és mégsem állítják be a sajátjukként. Ezért utálom ezt, és ezért dühít.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Legyünk már gerincesek, de tényleg. Szebb lenne ez a világ!</div>Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-303247948935912662011-03-14T22:11:00.004+01:002011-03-14T22:41:35.634+01:00Barackos-habos pite<div style="text-align: justify;">Omlós tészta alapokon, vanília pudingos barackos töltelék, sült tojáshabbal megkoronázva. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkiw3PoeubPG3qXgG2m_RtFr5j72hyyIJo_eeTQUDM5npEgeF7R35qhpnivdM7O54abZ1Ut8_ISply6vsdoaj0RA0mkbQrsx1Tzvk4B2-DRnHag8wYd58IV5SuBU3YuuO6LyqZsLsqUzA5/s1600/P1010025.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkiw3PoeubPG3qXgG2m_RtFr5j72hyyIJo_eeTQUDM5npEgeF7R35qhpnivdM7O54abZ1Ut8_ISply6vsdoaj0RA0mkbQrsx1Tzvk4B2-DRnHag8wYd58IV5SuBU3YuuO6LyqZsLsqUzA5/s320/P1010025.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584046641425278674" /></a><br /><div>Hozzávalók:</div><div><br /></div><div>A tésztához:</div><div>15 dkg liszt</div><div>15 dkg vaj</div><div>5 dkg porcukor</div><div>1 egész tojás</div><div><br /></div><div>Töltelékhez:</div><div>1 cs. főzős vaníliás pudingpor</div><div>3 ek. kristálycukor</div><div>4 dl tej</div><div>6 db felezett őszibarack (konzervből)</div><div><br /></div><div>Tetejére:</div><div>3 tojásfehérje</div><div>15 dkg porcukor</div><div>1 citrom héja és leve</div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">1. A tészta hozzávalóit a tojás kivételével elmorzsoljuk, majd a tojást is hozzáadva laza kis tésztává gyúrjuk. Folpack-ba csomagolva, 20 percre a hűtőbe tesszük. Majd kb. 28 cm átmérőjű, cakkos peremű piteformába nyújtjuk/tapicskoljuk. Az alját villával megszurkáljuk és 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A pudingport a cukorral és 1 dl tejjel jól elkeverjük. A maradék tejet felforraljuk, és a pudingos cukros tejet hozzáadva, folyamatos kevergetés mellett készre főzzük. Pár percet hűlni hagyjuk, majd az elősütött pitealapra simítjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. A felezett őszibarackokat centis szeletekre vágjuk és a pudingba nyomjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. A tojásfehérjékből pici sóval kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a citrom levét és héját. A sütire simítjuk és 8-10 percig sütjük (180 °C-on). Ne süssük túl, mint ahogy én tettem, a fenti kép szerint. :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">/Forrás: Nők Lapja Konyhája 2011. március, Papp Emese receptje/</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-60653156790415049492011-03-13T00:44:00.004+01:002011-03-13T01:04:35.147+01:00Feketeszedres sajttorta<div style="text-align: justify;">Családi ebédre készült és nagy sikert aratott az alábbi keksz alapú, könnyű torta. A telefonomhoz letöltött alkalmazásban leltem rá, <a href="http://www.rachelallen.co.uk/">Rachel Allen</a> receptje. Nem is ragozom tovább, beszéljen az alábbi recept. :)</div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9X5HlZOuOXsPpNnk-NCnXb0vJ4MYuSnSI5XSAJ04SwqnTwROsfLU8vLOR8alnfRpTOiWGQVldzmk3HpScOwfJsz_15V-9g6gjTdYhWSgSuVTr3ykSnQnOKh9wWaLQu1IHAQYe5BEBFmJX/s1600/1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9X5HlZOuOXsPpNnk-NCnXb0vJ4MYuSnSI5XSAJ04SwqnTwROsfLU8vLOR8alnfRpTOiWGQVldzmk3HpScOwfJsz_15V-9g6gjTdYhWSgSuVTr3ykSnQnOKh9wWaLQu1IHAQYe5BEBFmJX/s320/1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5583344662211740354" /></a><br /><div>Hozzávalók:</div><div><br /></div><div>175 gr keksz (én Győri Zabfalatokat használtam, 13 darab kekszet)</div><div>75 gr olvasztott vaj (nem margarin)</div><div>450 gr Philadelphia krémsajt</div><div>150 gr kristálycukor</div><div>1 kk. vaníliakivonat</div><div>4 tojás enyhén felverve</div><div>200 gr mirelit szeder (eredeti receptben áfonya van)</div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Kekszet összedaráljuk és az olvasztott vajjal jól elkeverjük. Egy 24 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és belenyomogatjuk egyenletesen a kekszmorzsát. A kiengedett, lecsepegtetett gyümölcsöt rászórjuk és a hűtőbe tesszük. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A krémsajtot, a tojásokat, a vaníliát, a cukrot habosra keverjük és a kekszes gyümölcsre szórjuk. A krém elég folyós, így ha az öntéstől elúsznának a gyümölcsök, egyengessük kicsit vissza, hogy arányos legyen az eloszlása. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Sütőbe tesszük és kb. 40 percig sütjük. Akkor van készen, ha enyhén megrázva, éppen hogy csak remeg. Kb. 10 percig a formában hagyjuk hűlni. Éles késsel elválasztjuk a karimától, és tálra tesszük.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUIAt8vXHTtuE8qjbbt_7Qa4B4FAHcSVpCElFlwyKts_2nIl2KgKs-tEx9FjJAO2LeuPXby7mIqbdc0Ggk6cPk104EWSBeqp3FUX9_shLxkr1q5g8JuBP_vzbzuPoHglWdHH5lCGmJndFu/s320/2.JPG" /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Szobahőmérsékletűen a legfinomabb. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-57325229474788092472010-11-27T17:47:00.004+01:002010-11-28T14:53:50.419+01:00Húsos-hagymás pite<div style="text-align: justify;">Férjuram már egy ideje sóhajtozott egy ilyen masszívan húsos, tésztakéregbe bújtatott étel iránt, az ő kedvére készült a mai ebéd.</div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuPOg-sfJ9aHpAYUJaEJhRgzSsznWonuBmCZ5y0eGrrc-n1rfVTqv2lGZ78G4v90jmXQcJEUv6wFuDRyut66ipYEUfpx22L-xVjp2d7M5-e1AOlK0VwXWPt4EzXoZOimsLtLGenvY5DHj/s1600/h%25C3%25BAsos+pite.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuPOg-sfJ9aHpAYUJaEJhRgzSsznWonuBmCZ5y0eGrrc-n1rfVTqv2lGZ78G4v90jmXQcJEUv6wFuDRyut66ipYEUfpx22L-xVjp2d7M5-e1AOlK0VwXWPt4EzXoZOimsLtLGenvY5DHj/s320/h%25C3%25BAsos+pite.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544593702255806258" /></a><br />Hozzávalók:<div><br /></div><div>3 közepes fej vöröshagyma</div><div>2 sárgarépa</div><div>2 szál szárzeller</div><div>2 szál friss rozmaring</div><div>2-3 löttyintés olívaolaj</div><div>2-3 babérlevél</div><div>500 gr jó minőségű darálthús (marha)</div><div>1 kiskanál mustár</div><div>1 kiskanál Marmite (sörélesztőpaszta, Culinarisban kapható, szerintem elhagyható)</div><div>2 ek. Worcestershire szósz</div><div>2 kk. finomliszt</div><div>1 bio marhahúsleves kocka</div><div>500 gr leveles tészta az eredeti recept szerint (nekem 400 gr-os Tante Fanny-féle volt)</div><div>1 nagy tojás</div><div>kevés tej a kenéshez</div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Kb. 1 liter vizet egy kislábosban felteszünk forrni és feloldjuk benne a leveskockát. A hagymát és a répát megpucoljuk. A hagymát finomra, a répát és a szárzellert karikára vágjuk. A rozmaringot lehúzzuk a fás száráról és finomra aprítjuk. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A zöldségeket egy mélyebb lábosba tesszük, meglöttyintjük az olívaolajjal, hozzáadjuk a rozmaringot és a babérleveleket. Kb. 10 percig, időnként alaposan átkavargatva megpirítjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Hozzáadjuk a marhahúst és kevergetve "fehéredésig" pirítjuk. Hozzákavarjuk a Marmite-ot, a Worcestershire-szószt, és a lisztet. Jól elkeverjük, majd felöntjük a levessel, összeforraljuk, majd mérsékelt tűzön félig lefedve kb. 1 órán gyöngyöztetjük.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. A kész tölteléket egy mélyebb, kerek (kb. 23 cm átmérőjű) formába szedjük és hagyjuk kihűlni (én előző este készítettem el a tölteléket). A leveles tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán, én Tante Fanny friss élesztős leveles tésztát vettem, ezt eleve nem kellett nyújtani, mert sütőpapírra volt feltekerve, így csak simán ráborítottam a töltelékre, a lelógó széleit pedig levágtam. Az edény szélét villával "kicsipkézzük" (én a kimaradó tészta egy részéből kis díszítést sodortam rá). Kb. 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 40 percet sütjük. Félidőben nem árt, ha levesszük a hőfokot kb. 150°C-ra, mert elfordulhat, hogy a teteje túl gyorsan sül így, míg az alja a tésztának nyers marad.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">(A recept forrása Jamie Oliver Jamie főzőiskolája c. könyve.)</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-39723994435574870852010-11-14T02:06:00.005+01:002010-11-14T02:20:38.684+01:00Pelustorta<div style="text-align: justify;">Gyerekkori barátnőmnek megszületett a kisfia, és ma volt szerencsénk személyesen is bemutatkozni az ifjú úrnak, aki rém cuki. :) Ez alkalomból "sütöttük" ezt a pelustortát, persze játékokat is vittünk neki, de úgy gondoltuk, kisbabás háznál a pelenka mindig jól jön. Cserébe sokkal gusztább így odaadni, mintha az eredeti csomagolásban nyújtottuk volna át a pelenkákat.</div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxrzqnvtA7oneP-KYx0btYPlmHkndDzWIZu3qXhBfV6PWwONvSS7KxlvlYJrJlkrGWD5eFlIxTwy6AJym3x1qaBfVKH5UbcSbFCHaBrSAYejVkW1HBL32rx7Hy00ST5ngwdH2mQcqRmJI/s1600/1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxrzqnvtA7oneP-KYx0btYPlmHkndDzWIZu3qXhBfV6PWwONvSS7KxlvlYJrJlkrGWD5eFlIxTwy6AJym3x1qaBfVKH5UbcSbFCHaBrSAYejVkW1HBL32rx7Hy00ST5ngwdH2mQcqRmJI/s320/1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5539205727574479506" /></a><div><br /></div><div><br /></div><div>Hozzávalók egy kétszintes tortához:</div><div><br /></div><div>kb. 60-70 db megfelelő méretű pelenka</div><div>1 üres papírtörlő guriga</div><div>kb. 3 m masni</div><div>temérdek befőttesgumi</div><div>kartonpapír</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">1. A papírtörlő gurigát béleljük ki 2 db összehengergetett pelussal. Ez lesz majd a tortánk váza, ami majd összetartja a két szintet.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A pelusokat csavarjuk fel vízszintes irányban, jó szorosan és hármat-hármat befőttesgumival fogjunk össze úgy, hogy egy enyhe félkört alkossanak.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Rendezgessük kerek formákká a pelenkákat, majd szintenként szorosan rögzítsük masnival. Ha kész vannak az egyes szintek, a közepén dugjuk át a gurigát.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. A kartonpapírból vágjunk neki tortapapírt. Tetejére biggyesszünk masnit, de tehetünk kisebb plüssfigurát is a tetejére, tortadísznek.</div><div> </div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-42034582324945981562010-11-05T12:04:00.003+01:002010-11-05T12:07:12.836+01:00Esküvői torta<div align="justify">Bocsánat, a hosszas hallgatásért. Az egyik ok, az alábbi képen látható. :) Igen, "összeesküdtünk". :)<br /></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 213px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5536020408264925970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrrANSMXUA3w2dbLTTed7qDTGEWAudIjLkHIC3bB32FQIgXmBc-pWW6-eBcdPZq_jVmShz-3JLpT_GB9ob56EdYRPXGS3cjkeA2-_NhlmAktERJxdx_0NkMZp0nMNa6SNVrsNWIn5p8rYP/s320/torta.bmp" /><br /><br /><br />Alul trüffel, középen mogyoró, felül szatmári szilva volt ez a csoda, és isteni finom.<br /><br />Hamarosan új receptekkel jelentkezem!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-81007754975837371282010-06-22T09:43:00.004+02:002010-06-23T09:57:16.557+02:00Új kávégép (frissítéssel!)Beteljesedett! Immáron a miénk ez a csodamasina:<br /><br /><br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 92px; DISPLAY: block; HEIGHT: 138px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5485500702874892546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXl7jpwqdArj21hgFX8U9JHb5uOBEfvVC3fKtsIeXlfM7IJwGke5VIpQMuOZur896HWh1z95YqFDPe3d6rTQ81Rvee1bHWX0qbPySrFSlpgHt4_N2ueCIXiCUlbcbdp9P_t1H6I_QinrQT/s320/images.jpg" /> <p align="justify">Hosszas vacillálás után döntöttünk úgy, hogy mégis beruházunk egy Nespresso kávégépbe. Igaz, hogy a kapszula darabára 100-130 Ft között mozog, de arra jutottunk, hogy ár-érték arányát tekintve még így is megéri nekünk. (A gondolatmenet az volt, hogy így ugyan 100 Ft-ért isszuk a kávét otthon, de kávéházi minőségű kávét, amit nem az eddigi jól bevált szarvasi kotyogónkba táplált Omnia kávéval kell egy súlycsoportba helyezni, hanem a kávéházi 300-350 Ft-os árhoz viszonyítani.) Szóval jól meggyőztük magunkat :) és íme az eredmény: De'longhi Lattissima EN 660 a becses neve és a Nespresso kávéfőzők családjába tartozik. Tud hideg és meleg tejhabot csinálni, egy gombnyomással gyárt ristretto-t, espresso-t, cappuccino-t vagy éppen egy jó kis lungo-t (pl. latte macchiato-t, a kedvencem!), éppen hogy esik jól.</p><p align="justify">Nem árulok zsákbamacsekot a <a href="http://www.choicebrand.hu/">http://www.choicebrand.hu/</a> oldalról rendeltem. Alapvetően nagy bátorság volt ez a részemről, mert meglehetősen bizalmatlan vagyok az ilyen "felújított" termékekkel kapcsolatosan, pláne hogy az eredei ár töredékéért jutottunk hozzá a masinához. A honlap azt hirdeti, hogy nem használt, vagy hibás gépeket árulnak, hanem olyanokat, amit a brit vásárló (elállási jogával élve) a kinti jogszabályok szerint x napon belül visszavitt a boltba, nem műszaki, hanem egyéb okok miatt. Utána ezt szépen újracsomagolják és mehet a boldog vásárlóhoz. (Kellett is venni "dugalj-átalakítót" vagy mit, mert a dugalj nem konform a mi konnektorunkkal.)</p><p align="justify">Remélem, hogy műszakilag kifogástalan terméket kaptunk, erre majd az idő és a napi használat adja meg a választ.</p><p align="justify">Addig is egy kis segítséget kérnék: nincs valamely kedves olvasómnak véletlenségből magyar nyelvű használati útmutatója ehhez a típushoz vagy nem tud olyan netes forrást, ahonnan hozzájuthatok? Keresgéltem már, de még nem jártam sikerrel. </p><p align="justify"><strong>Update: </strong>Közben tegnap este kipróbáltuk a masinát, remekül működik és nagyon finom kávét főz (alig bírtunk elaludni éjjel a bevitt koffeintől... :) ). Ráadásul kezelni is pofon egyszerű, úgyhogy elboldogulok a kapott idegennyelvű használati útmutatóval (látatlanban azt hittem, hogy bonyolultabb lesz a működése).</p><p align="justify">Nagyon klassz, hogy egy gombnyomásra készíti a kiválasztott kávét, a tejhabosításnál sincs az ember lányának a tej betöltésén és a gomb megnyomásán kívül semmi dolga (na jó, a csészét/poharat azért alá kell tenni :o) ). Praktikus, mert nem kell sokat szüttyögni a takarításával, a 'daily routine' annyi, hogy kapszula betesz, víz/tej betölt, csésze aláhelyez, gomb nyom, kávé szürcsöl, kapszulatartó kiürít, ha tejhabosítás volt egy gombnyomással a fúvókákat átöblít; egy lungo-gombnyomással főző átöblít és kész. Az egész nem több, mint öt perc.<br /></p>Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-25910114812995990542010-06-19T12:01:00.003+02:002010-06-19T12:15:03.599+02:00Kakaós-epres piskóta<div style="text-align: justify;">Anyukám szedett egy nagy kosár epret az eperföldön, amolyan „szedd magad” akció keretében. Sajnos azt kell mondjam, hogy ebben a szezonban nem ettem még ilyen finom, édes, illatos epret. Aprócska szemek voltak, de nagyon intenzív ízűek. Nagy részét frissen, magában ettük, de lett belőle tejszínes eperleves, eperturmix párom kedvére, eperlekvár és az alábbi gyors sütemény.</div> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><br /></p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGA17pC8PU5p9_s9nP1MYQUEg7frwaD0xcx0G0F82LgSDR1ppmprkMj20dl0IpzdY_kQkrcJhuMlsZTZLGDC8XyDzeTk83xLcBxMnlhupfFibPXQO91XEevXES9ZWgXUrpUvtAysIiE2S7/s320/epres+s%C3%BCti.JPG" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484425204390967522" /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify"><span style="mso-ansi-language: HU">A süti alapja tulajdonképpen a Horváth Ilona-féle vizes piskóta, amit nagy előszeretettel alkalmazok gyors gyümölcsös sütikhez. Ebben a kategóriában eddig a kedvencem az olvasztott étcsokiba és kókuszba forgatott meggyes piskóta volt, most felzárkózott mellé ez a habkönnyű epres süti is.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">Hozzávalók:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">kb. fél-háromnegyed kg felezett friss eper<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">30 dkg finomliszt<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">37,5 dkg porcukor<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">6 egész tojás<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">1 vaníliás cukor<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">1 cs. sütőpor<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">6 ek. forró víz<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">1 citrom leve és héja<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">kb. ¾ tábla ét - vagy tej - vagy fehércsoki<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="mso-ansi-language:HU">Elkészítés:<o:p></o:p></span></p> <ol style="margin-top:0cm" start="1" type="1"> <li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1"><span style="mso-ansi-language:HU">A tojások fehérjét csipet sóval keményre verjük.</span></li><li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1"><span style="mso-ansi-language:HU"></span>A lisztet a sütőporral és a reszelt citromhéjjal elvegyítjük.</li><li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1">A tojások sárgáját az apránként hozzáadott porcukorral és vaníliás cukorral fehéredésig, habosra keverjük. Hozzáadjuk a citromlevet és kanalanként a forró vizet, jól elkeverjük.</li><li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1">Apránként hozzáadjuk a sütőporos-citromhéjas lisztet és jól elkeverjük.</li><li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1">Kb. az egyharmadát kivesszük egy külön tálba, ebben elkeverjük a 2 ek. kakaóport. A kétféle masszához arányosan, óvatosan, fakanállal hozzákeverjük a felvert, kemény habot.</li><li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1">A tepsit sütőpapírral kibéleljük és a fehér masszát elegyengetjük benne. A kakós masszából evőkanállal kupacokat petyegtetünk. A tetejét félbe vágott eperrel sűrűn kirakjuk.</li><li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1">180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük (tűpróba!).</li><li class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-list:l0 level1 lfo1">Ha kész, kivesszük és ha kissé langyos már, olvasztott étcsokival/tejcsokival/fehércsokival megcsíkozzuk.</li></ol>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-7214851548889835852010-05-30T10:02:00.005+02:002010-05-30T10:31:05.563+02:00Szedres papucs<div style="text-align: justify;">Közelgő frigyre lépésünk alkalmából csaptunk a barátainkkal egy nagy murit. Az ételek, harapnivalók összeállításánál szempont volt, hogy 1. szívja az alkoholt erősen, 2. gyorsan elkészíthető legyen, mert időhiányban szenvedtem. Elsősorban házi kolbász, disznósajt, töpörtyű és füstölt tarja volt az étlapon, jófajta parasztkenyérrel, zöldségekkel, vagy zsíroskenyér lilahagymával, de készültem különböző kencékkel (<a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2008/08/kencefice-i-tojskrm.html">tojáskrém</a>; <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2008/08/kencefice-ii-padlizsnkrm.html">padlizsánkrém</a>, csak ezúttal a paradicsomot elhagytam belőle; és a már többször elkészített paradicsomos-olajbogyós krém, amit most sem sikerült lefotóznom, ezért nem közlöm a receptjét. Sebaj majd legközelebb.)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Édesség fronton Viki sütött egy isteni répatortát, narancsos-bodzás lekvárral kissé átitatva, aminek majd megpróbálom elorozni a receptjét. :))</div><div style="text-align: justify;">Én pedig készültem <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2009/02/meggyes-kokuszgolyo.html">kókuszgolyóval</a>, <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2008/11/sacher-muffin.html">sacher muffinnal</a> (ezúttal minimuffin formában sütöttem őket és ez nagyon jó ötletnek bizonyult, csak ajánlani tudom) és az alábbi szedres papuccsal. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Az a jó ebben a sütiben, hogy rém gyorsan összedobható, és egyáltalán nem édes. Édesebb szájúak viszont szórják meg (fahéjas) porcukorral és úgy pont eléggé édes lesz az eredmény.</div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZMffOMeZLyKCP8tRKIjPif6RRgX9OUCRVM4U0uA_nrSP4Oyo8kx6PZG2KyLLnYL-CzxHSfq6uB3BLTeZdS3Ag23cEOJMKHSSMLt9uupt78_Sgfmj-LC9LKVv-pY9PqCcRkKBFA_7iimfi/s1600/szedres+papucs.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZMffOMeZLyKCP8tRKIjPif6RRgX9OUCRVM4U0uA_nrSP4Oyo8kx6PZG2KyLLnYL-CzxHSfq6uB3BLTeZdS3Ag23cEOJMKHSSMLt9uupt78_Sgfmj-LC9LKVv-pY9PqCcRkKBFA_7iimfi/s320/szedres+papucs.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5476971734854917810" /></a><br /><div>Hozzávalók:</div><div><br /></div><div>1 csomag leveles tészta (nálam Tante Fanny)</div><div>30 dkg friss vagy mélyhűtött szeder felengedve és alaposan lecsepegtetve</div><div>4 ek. áfonyalekvár (de szerintem bármilyen piros bogyós lekvár megteszi)</div><div>1 citrom reszelt héja</div><div>1 ek. étkezési keményítő</div><div>5 dkg vaj</div><div>2 tojásfehérje a kenéshez</div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div>1. A sütőt 200°C-raelőmelegítjük és egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk.</div><div><br /></div><div>2. A gyümölcsöt összekeverjük a lekvárral, a reszelt citromhéjjal és a keményítővel.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">3. A leveles tésztát kitekerjük (ha tömböt használunk, akkor 50x50 cm-renyújtjuk) és kb. 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk, de a lényeg az, hogy nagyjából egyforma négyzetekre vágjuk a tésztalapot. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. Villával enyhén felverjük a tojásfehérjét és a négyzetek széleit vékonyan megkenjük vele, kb. 1-1 cm sávban. A középső részeken arányosan elosztjuk a tölteléket, rámorzsolunk 1 kk. vajat és a négyzetek jobb alsó sarkát a bal felső sarkára hajtuk (mindegy egyébként melyiket melyikre, a lényeg, hogy két átellenessel tegyük ezt), kissé rányomjuk és megkenjük tojásfehérjével, hogy tartson. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">5. Átemeljük a tepsire, vékonyan megkenjük tojásfehérjével és 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűlt, megszórhatjuk (fahéjas) porcukorral. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">/Forrás: Stahl Judit Gyors Édességek c. könyv, 69. oldal/</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-58750305370958838572010-05-06T20:21:00.005+02:002010-05-06T21:01:56.574+02:00Pici alle briciole és pici al sugo di pomodoro<div><div style="text-align: justify; ">Ez volt az első fogás, amit megtanultunk <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2010/05/finomsagok-kozep-toszkanabol-fozoest.html">a már említett főzőkurzuson</a>. A begyúrt tészta és az elkészült briciole 1/4-ét hazahoztam, így adott volt, hogy mivel etetem meg az este éhesen és fáradtan hazaérkező férfit. Már csak egy kis sugo-t kellett hozzá összedobni és falatozhattunk is.</div><div style="text-align: justify; "><br /></div><div style="text-align: justify; ">Amikor ilyen igazán olaszos dolgokat főzök, tisztára olasz mammának érzem magam. :D</div><div style="text-align: justify; "><br /></div><div style="text-align: justify; ">A két "szószt" alapvetően külön-külön kell fogyasztani, de egybekeverve is zseniális (ez olasz szemmel nézve nyilván szentségtörésnek számít :) ).</div><div style="text-align: justify; "><br /></div><div style="text-align: justify; "><br /></div></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUz8rAaAQH2e1_beFol0dAElcI8-VxKlOiVLxl1sy2vvhFnjK6S4b_Rk4-cE5DJlM3UuzoA1ZB0nGQ6HuryYirXXXDtjKjHSGlmQuO-1Uh5pKD8BcJ2ZyJ42p_DSNle6cYTbYyRSebnNpc/s1600/pici.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUz8rAaAQH2e1_beFol0dAElcI8-VxKlOiVLxl1sy2vvhFnjK6S4b_Rk4-cE5DJlM3UuzoA1ZB0nGQ6HuryYirXXXDtjKjHSGlmQuO-1Uh5pKD8BcJ2ZyJ42p_DSNle6cYTbYyRSebnNpc/s320/pici.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468225072492789362" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Íme a recept.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hozzávalók 4 főre:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>A tésztához:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 tojás</div><div style="text-align: justify;">fél kg tipo 00 liszt</div><div style="text-align: justify;">kb. 2 dl víz</div><div style="text-align: justify;">kevés semolina liszt a forgatáshoz </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>A paradicsomos szószhoz:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 doboz hámozott paradicsom konzerv (Mutti)</div><div style="text-align: justify;">2 gerezd fokhagyma aprítva</div><div style="text-align: justify;">fél dl olívaolaj</div><div style="text-align: justify;">kb.1,5 kk. őrölt chili vagy 1 kisebb egész aprítva</div><div style="text-align: justify;">só</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>A briciole-hoz:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">20 dkg kb. másnapos kenyér belseje apróra tépkedve</div><div style="text-align: justify;">2 gerezd fokhagyma, aprítva majd préselve a kés lapjával</div><div style="text-align: justify;">kb.1,5 kk.őrölt chili vagy 1 kisebb egész aprítva</div><div style="text-align: justify;">só, bors</div><div style="text-align: justify;">1 marék apróra vágott petrezselyem</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Elkészítés:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. A paradicsomos mártással kezdjük: a fokhagymát és a chilit olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk abotmixerrel pürésített paradicsomkonzervet és közepes lángon rotyogva főzzük 30-40 percet.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. Míg fő a sugo, elkészítjük a tésztát. A tojást és a lisztet, annyi vízzel, amennyit felvesz összegyúrjuk, méghozzá a "vulkán" módszerrel. A liszt közepébe lukat nyomunk és ebbe ütjük a tojást, majd a mutatóujjunkkal körözve fokozatosan keverjük össze, apránként adagolva a vizet. Ujjnyi vastagra lappogatjuk, olívával megkenjük és folpack-ban a hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy 2 órára). </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. A briciole a következőképpen készül: bő olíván a fokhagymát és a chilit megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a kenyérmorzsát. Aranybarnára és ropogósra pirítjuk, szorgos kavargatás közben. A végén beleszórjuk a nagyon apróra vágott petrezselymet. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. A tésztából levágunk egy-egy ujjnyi csíkot és hosszú ceruza vastagságú rudakat sodrunk: egyik kezünkkel nyomkodva sodorjuk, míg a másikkal oldalirányba finoman húzva nyújtjuk. Ha kész, a semolina lisztben megforgatjuk és félretesszük. Amikor kész az egész, forrásban levő sós vízben 5-6 perc alatt kifőzzük. Leszűrjük és a fenti szószok egyikével tálaljuk. A tetejére kevés frissen reszelt parmezánt szórunk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">/A receptet a <a href="http://www.chefparade.hu">Chefparade főzőiskola</a> kurzusán tanultam./</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-85135051831691550882010-05-06T14:28:00.007+02:002010-05-06T15:03:07.400+02:00Finomságok Közép-Toszkánából - főzőest<div align="justify">Tegnap este Vikivel részt vettünk a <a href="http://www.chefparade.hu/">Chefparade Főzőiskola </a>Közép-Toszkána gasztronómiai nevezetességeit felvonultató főzőestjén. Toszkána régóta a szívem csücske, rettenetesen vágyom oda. Amúgy is szeretem az olaszokat, a mentalitásukat, az országukat, a természeti és épített kincseiket, és természetesen a konyhájukat. Ha életem végéig kötelező jelleggel olasz ételeket ehetnék csak, cseppet sem lennék elkeseredve. :) </div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Már régóta szemezek a Chefparade csapat tevékenységével és szerettem volna elmenni egy ilyen kurzusra: szerencsére Vikiben erre remek partnert találtam. Így a Fiúkat (xbox-ozva) hátrahagytuk és csaptunk egy görbe (főzős) estét.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Mikor megérkeztünk, már minden alapanyag ki volt készítve. Az elején kaptunk egy kis eligazítást, hogy mit is fogunk készíteni, mi lesz a menet (nagyon tetszett, hogy az este úgy volt felépítve, hogy üresjárat nem volt, azaz amíg rotyogott a szósz, addig begyúrtuk a tésztát, ahogy azt egy igazi háziasszony is tenné), utána párosával nekiláttunk az ételek elkészítésének. </div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">A menü a következő volt:</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Pici (pasta fresca) alla briciole és Pici (pasta fresca) al sugo di pomodoro</strong></div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Olasz tipo 'oo' lisztből és egyéb hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrtunk (pontosabban ezt Viki csinálta), majd hosszú, ceruzavastagságú hurkákra nyújtottuk őket és lobogó, sós vízben kifőztük. A tészta felét főztük csak ki, a másik felét hazavihettük. Ma este fogom a páromnak elkészíteni vacsorára.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">A tésztához kétféle mártást készítettünk, az egyik egy tipikus olasz paradicsommártás fokhagymásval, olívával, kevés chili-vel. A másik nem is annyira mártás, ám rendkívül finom: kenyér bele apróra tépkedve és olíván, kevés chili-n és fokhagymán átforgatva, majd ropogósra pirítva. A tetejére frissen reszelt parmezánt szórtunk, mennyei volt. Az olaszok hivatalosan külön eszik a két szószt, de Viki egybe keverte a kettőt a saját tésztáján és ez zseniális ötlet volt. :)</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Filetto porc al peppe verde</strong></div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify"></div><div align="justify">Sertésszűz sült, zöldborssal, olívával, zsályával, rozmaringgal és egy löket fehérborral. Mennyei volt. Alufóliában sült újkrumplit ettünk hozzá.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Torta di mele (toszkán almatorta)</strong></div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify"><strong></strong></div><div align="justify">Kis gyümölcslepény formákban sült "félig kelt tészta", szeletekre vágott almával a tetején. Kissé langyosan fogyasztva a legfinomabb.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Összességében nagyon elégedett voltam a kurzussal, profi volt a szakács (Kócsa László), egy-két szépséghibája volt az estének: a helyhiány és a légtechnika (szellőztetés, szagelszívás) hiánya. A főzőpultok elég zsúfoltan vannak egymáson, sokszor akadályoztuk egymást a főzésben a többi csapattal, illetve nekünk nem is jutott normális főzőpult, csak egy rögtönzött, ez egy kicsit elvett az este varázsából. Ettől függetlenül legközelebb is szívesen megyek, méghozzá vagy az <a href="http://www.chefparade.hu/naptar/aktualis">epres estre vagy valami különlegesre </a>(thai, indiai, vagy kínai). Sőt, gondolkozom rajta, hogy a leánybúcsúmat is ott tartom majd (igaz, erre még várni kell, mert jövő tavasszal lesz az esküvőnk). El sem tudnék annál jobbat elképzelni, mint hogy barátnőimmel összegyűlünk egy jó kis közös főzésre, eszegetésre. Persze utána jöhet a bulizós rész is. :)</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Ami a kurzuson tanult recepteket illeti, olyannyira jó volt és olyannyira lelkes vagyok, hogy valószínűleg már a hétvégén elkészítem újra az egészet! :))</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-24736376024663800592010-04-22T14:15:00.004+02:002010-04-22T14:20:23.040+02:00Medvehagymás-tojásos nokedli<div align="justify">Sok blogon láttam a medvehagyma hasznosítás eme módját és mivel most szezonja van, nálunk is kellett egy hatékony módszer a hatalmas csokor medvehagyma eltüntetésének.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"> </div><div align="justify">A tojásos nokedlit "simán" is nagyon szeretjük, de így még finomabb volt.</div><div align="justify"> </div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462934765112005394" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_-4rOu33HApxV3ElvCTnRXElUo5MHzj5n_G42NUB7S4KoRZ1pkGoVq7QdSVRro9E5XvQoNsV2w95d-2oZITNm2XyORqnX7hhMuGfzb6hTeFcb7AgcSCjJpmxoL3EOHKC3DYJ8F0jhhnUK/s320/t.JPG" /> <p align="justify">Sajnos a fotó nem sikerült valami jól, mert otthon, reggel elfelejtettem lefotózni, így a páromat kértem meg, hogy szánjon meg. :) Így sikerült. :)</p><p align="justify">Elkészítés:</p><p align="justify">1. <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2009/05/amikor-tojasos-nokedli-galuska-kerul-az.html">Az itt írt receptnek megfelelően </a>tojásos nokedlit készítünk.</p><p align="justify">2. Egy nagy csokor (kb. két nagy marok) apróra vágott medvehagymát kevés olíván, 1-2 perc alatt megpárolom és a kész tojásos nokedlivel összekeverem.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-51169545646855737432010-04-20T19:49:00.006+02:002010-04-20T20:28:07.985+02:00Pasta al forno -padlizsános húsos tészta<div style="text-align: justify;">Újabban minden nap házi kosztot viszünk munkaebédnek, egészségesebb, olcsóbb, finomabb, egyszóval: jobb. Ezt a receptet <a href="http://www.fozzunkolaszul.blogspot.com/">Dolce Vita</a> szakácskönyvében találtam és mivel minden hozzávaló megvolt hozzá a hűtőben nekiláttam. Húsból az eredeti recept 50 dkg darált marhahúst említ, nekem ez azért lett 70 dkg és pulyka, mert ez volt otthon.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Finom és laktató étel lett belőle, legközelebb is az asztalunkra kerül. Amúgy is rajongok az olasz konyháért.</div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICDb5A-uRmlpRJnIMuiobAkFeXbSGEPp7Zwd4_eZsyQfkQ26Qa7ZIi_M03HlrQyH8oIgFjCE3r5ikZYLCgPlbQ_AvJSqDRinrRKcivKrhPEzcGBAeC2AfEMRMwmoIgBQCqMxYGbpsz4U9/s1600/pasta+al+forno.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICDb5A-uRmlpRJnIMuiobAkFeXbSGEPp7Zwd4_eZsyQfkQ26Qa7ZIi_M03HlrQyH8oIgFjCE3r5ikZYLCgPlbQ_AvJSqDRinrRKcivKrhPEzcGBAeC2AfEMRMwmoIgBQCqMxYGbpsz4U9/s320/pasta+al+forno.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462285928024745154" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style=" border-collapse: collapse; font-family:arial, sans-serif;font-size:13px;"><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Hozzávalók:</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style=" color: rgb(31, 73, 125); font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style=" color: rgb(31, 73, 125); font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">70 dkg darálthús (nálam most pulykacomb)</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">2 doboz darabolt paradicsomkonzerv (Mutti)</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">3 gerezd apróra zúzott fokhagyma</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">50 dkg orecchiette tészta vagy penne, rövid penne</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">10 dkg parmezán</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">2 nagy mozzarella</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1 nagyobb (kb. 70 dkg) padlizsán</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">só, bors</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">nagy marék apróra vágott friss bazsalikom</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">olívaolaj</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Elkészítés:</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">1.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman'; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></span></span><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">A darálthúst olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a paradicsomot, majd fedő alatt, lassú lángon 1 órán át főzzük. Néha megkavarjuk, szépen be fog sűrűsödni és a színe is mélyül.</span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">2.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman'; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></span></span><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">A padlizsánt megmossuk, felkarikázzuk, majd csíkokra vágjuk és besózva állni hagyjuk. Kb. 10 perc elteltével, olívaolajon kisütjük.</span></span></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">3.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman'; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></span></span><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Közben a tésztát sós vízben kifőzzük. A leszűrt, kifőtt tésztát a kész paradicsomszósszal és a kisült padlizsánnal összekeverjük, és egy hőálló tálba a reszelt parmezánnal két-három rétegben lerétegezzük. A tetejére karikákra vágott mozzarellát teszünk.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">4.</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman'; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></span></span><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">200°C-on előmelegített sütőben, kb. 15 perc alatt összesütjük. Akkor van kész, ha a sajt egy kicsit megpirul a tetején.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial, sans-serif;font-size:-webkit-xxx-large;"><span style="font-family:'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">(Forrás: Vrábel Krisztina Dolce Vita Magyarországon c. könyve.)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-11551577454020891892010-04-18T19:23:00.008+02:002010-04-19T12:37:42.721+02:00Mézes csokoládétorta avagy a legjobb krémnélküli csokitorta<div style="TEXT-ALIGN: justify">Unokaöcsém szülinapjára készítettem ezt a tortát, illetve több elmaradt szülinap ünneplésére került sor. Annyiban különleges ez a torta, mert nem krémes, azaz van maga a tészta és a krém csak tortabevonatot képez. A méz íze abszolút kiérződik, de nem lesz tőle geil a torta. (A mázba legközelebb jó 10dkg-val kevesebb porcukrot rakok szerintem azért, mert a családban többek kicsit édesnek találták, bár a tésztával együtt harapva nekem pont jónak tűnt.) Az biztos, hogy tömény tortáról van szó, egyszerre egy szelet pont elég. :)</div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0sT5CNTa__kAan2dLxbw_A44FRi8gFQRCgugWH_VuVnRWd6ZmAsJWzAmAVenMWILrQLt3tF3Lp3oylvf_HZssO1qSpbLgvngQ8VSDoHWw1tJt07MB6MGs1NPd7VfQ9ot0SL2-G_PDNXFw/s1600/12.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 126px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461547137423270130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0sT5CNTa__kAan2dLxbw_A44FRi8gFQRCgugWH_VuVnRWd6ZmAsJWzAmAVenMWILrQLt3tF3Lp3oylvf_HZssO1qSpbLgvngQ8VSDoHWw1tJt07MB6MGs1NPd7VfQ9ot0SL2-G_PDNXFw/s320/12.jpg" /></a> <div style="TEXT-ALIGN: left"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">A marcipán méhek nagy sikert arattak, természetesen a kaptár a kis ünnepeltnek jutott.</div><br /><br />Hozzávalók a tésztához:<br /><br />22,5 dkg puha vaj (lehetőleg igazi vaj, nem margarin)<br />10 dkg legalább 70% kakaótartalmú étcsokoládé<br />27,5 dkg nádcukor<br />125 ml (folyós) méz<br />2 egész tojás<br />20 dkg finom liszt<br />1 tk. szódabikarbóna<br />1 ek. holland kakaópor<br />2,5 dl forró víz<br /><br /><br />Hozzávalók a mázhoz:<br /><br /><br />125 ml (folyós) méz<br />17,5 dkg legalább 70% kakaótartalmú étcsokoládé<br />7,5 dkg porcukor (szerintem porcukorból lehet kicsit kevesebb, elég a 6,5 dkg)<br />0,6 dl forró víz<br /><br /><br />Hozzávalók a méhecskékhez:<br />150 gr sárga marcipántömb<br />mandulaszeletkék szárnynak<br />olvasztott étcsoki a csíkokhoz<br /><br /><br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br /><br /><div style="TEXT-ALIGN: justify">1. Egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát alufóliával kívülről körbebugyolálunk, hogy ne folyjon ki belőle sülés közben a tészta véletlenül se. A tortaformát belül kivajazzuk. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.</div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">2. A tésztához való étcsokit vízgőz fölött 1 ek. vajjal felolvasztjuk.</div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">3. Közben a maradék vajat a cukorral habosra keverjük. A lisztet a szódabikarbónával és a kakaóporral elkeverjük.</div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">4. A kissé kihűlt olvasztott csokit a cukros vajhoz adjuk, jól elkeverjük, ezután következnek a tojások, a méz és felváltva a forró víz és a liszt.</div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">5. Az előkészített tortaformába öntjük és a közepes magasságon 45 percet sütjük. Ekkor tűpróba (ha nagyon sülne, alufóliával fedjük le), akkor van készen, ha a közepe sem híg, hanem megszilárdult, semmi nem ragad a tűre. Kivesszük, félretesszük hűlni.</div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">6. A máz elkészítése: A mézet és a vizet forrásig hevítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott étcsokit és a porcukrot. Kavargatjuk, amíg elolvad szépen. Félretesszük hűlni, majd ha már sem a torta, sem a máz nem forró, a tortát tálra emeljük, a karimáját lepattintjuk, és elkenjük rajta egyenletes rétegben a mázat (az oldalát is!). Jó trükk a tálmaszatolás elkerülésére, hogy csíkokra vágott sütőpapírral terítjük le a tál széleit, így azt maszatoljuk csak össze, ami aztán egy mozdulattal eltávolítható. A tortát behűtjük (akár egy éjszakát is időzhet a hűtőben).</div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">7. Míg sül a torta elkészíthetjük a marcipánméhecskéket, amit ki ne hagyjunk: roppantmód feldobják a tortát és a gyerekek imádják! Kis formás méhtesteket formázunk (nálunk ez a párom feladata volt, az ő ötlete volt a fullánk is!), fullánkkal természetesen. A szárnyakat egyszerre két oldalról betűzzük, és utána csíkozzuk illetve szemet, szájat rajzolunk nekik. A maradékból méhkaptárt is készíthetünk a torta közepére. Közvetlen tálalás előtt helyezzük őket a tortára.</div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: justify">/Forrás: A delicious. magazin 2010. áprilisi száma, Nigella Lawson receptje/</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-7859530161926694682010-02-08T10:00:00.000+01:002010-02-07T21:19:47.567+01:00Francia hagymaleves<div style="text-align: justify;">Nincs is jobb a "hullapelyhes" zimában egy jó tál levesnél. Pláne, ha hagymalevesről van szó. Ez is egy olyan étel, amelyre mindenkinek megvan a jól bejáratott receptje. Ez itt biztosan nem autentikus, de nagyon finom. Már csak egy finom cipó kellett volna hozzá és abban kellett volna szervírozni. Reszelt gouda sajttal és pirítóssal ettük.</div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizJLZf9DhlU3-pT8AYO92ox_jv53jNxOwKfpWT4EaaIvTCFNkpPRnyrlrGsVnxEqk4vD5F8UjoLmF9664m_Yc7JcndWYelexpLKM2t_erc9-KcLsgpWL-03B2QvxgjdcZUleYDS5JHurkp/s1600-h/P1010031.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizJLZf9DhlU3-pT8AYO92ox_jv53jNxOwKfpWT4EaaIvTCFNkpPRnyrlrGsVnxEqk4vD5F8UjoLmF9664m_Yc7JcndWYelexpLKM2t_erc9-KcLsgpWL-03B2QvxgjdcZUleYDS5JHurkp/s320/P1010031.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435592439455716642" /></a><br /><div>Hozzávalók 4 adaghoz:</div><div><br /></div><div>4 fej vöröshagyma</div><div>2 közepes szál póréhagyma</div><div>1 szál újhagyma</div><div><div style="text-align: justify;">(ha kaptam volna mogyoróhagymát és sonkahagymát, akkor a vöröshagymából 1-1 fejet lecseréltem volna az imént soroltak közül 2-2 fejre)</div><div style="text-align: justify;">1,5 liter húsleves alaplé (lehet bio húsleveskockából is)</div><div style="text-align: justify;">1 dl száraz fehérbor</div><div style="text-align: justify;">5 dkg igazi vaj</div><div style="text-align: justify;">bors</div><div style="text-align: justify;">utánfűszerezéshez só</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Egy lábosban a vajat megolvasztjuk. A hagymákat nagyon vékony szeletekre vágjuk, majd a vajon átkeverjük, de nem pirítjuk. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. Hozzáadjuk a fehérbort és fedő alatt, közepes lángon 10-15 percig pároljuk. Enyhén sózzuk (leves is sós!), borsozzuk, majd felöntjük a húslevessel. Felforraljuk és pár percig rotyogtatjuk. Megkóstoljuk, kell-e utánízesíteni, ha nem, készen is van.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Levescipóban reszelt sajttal tálaljuk, vagy tányérban. Ez utóbbi esetben reszelt sajtot teszünk a tányér aljára és pirított kenyérkockákkal, vagy sajtos pirítóssal tálaljuk.</div></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-57806038336029770442010-02-07T13:05:00.008+01:002010-02-07T13:48:46.556+01:00Banoffee cheesecake avagy banános-karamellás sajttorta<div style="text-align: justify;">Máris itt a recept, hogy a <a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2010/02/dulce-de-leche-avagy-karamellkrem.html">dulce de leche</a> hogyan nyert nálunk értelmet. Gyerekkori kedves barátnőmet és párját vártuk ebédre (és milyen jó hírekkel jöttek!! :)) ) és <a href="http://www.sajtkukac.hu/?p=1620">Sajtkukac</a> és <a href="http://pocakpanna.blogspot.com/2009/12/banoffee-sajtkrem.html">Pocak Panna</a> lapján olvasottak szerint ezt a tortát terveztem megsütni, igazán ínycsiklandónak tűnt. </div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iqpddydWMLcAcAJ2ftAVXre7Mh0jGNqXXOtRY3oz6cgFltdY-80D6MhK7OSGasLwgcTAec8AN7MBVaowmDChYd9xOavWovTHvMVYKfuDCkJj6jwVbNRMCl3dizZCuNd2wKvSqfUUi23L/s1600-h/banoffee+cheescake2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iqpddydWMLcAcAJ2ftAVXre7Mh0jGNqXXOtRY3oz6cgFltdY-80D6MhK7OSGasLwgcTAec8AN7MBVaowmDChYd9xOavWovTHvMVYKfuDCkJj6jwVbNRMCl3dizZCuNd2wKvSqfUUi23L/s320/banoffee+cheescake2.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435475461227078450" /></a><br /><div><div style="text-align: justify;">Nem is csalatkoztunk, nagyon finom a sajtkrém, pláne amikor az ember megérzi benne a banán ízét. A karamellkrém pedig tökéletesen illik hozzá. Ráadásul még szép is, mi kell még?! Egy nappal a fogyasztás előtt érdemes elkészíteni és pár órára behűteni. Ha a dulce de leche készen van előre (Culinaris-ban lehet kapni készen is), akkor tényleg nem egy nagy dolog összerakni ezt a tortát.</div><div><br /></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJnCQ__jWzKD3cyONh8dAipCtcVbCkzQfOnJeIvwbRFmnm0VBh6nuDpl-r59fCiS2O7wowr4OfJ8dHsUJAQeTgpLtkC1rCG5k0iLobcRhBdkD6zNHT3fUInMlBGHu11Kh0bD0Tsn3sXfW/s1600-h/banoffee+cheescake.JPG"></a><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJnCQ__jWzKD3cyONh8dAipCtcVbCkzQfOnJeIvwbRFmnm0VBh6nuDpl-r59fCiS2O7wowr4OfJ8dHsUJAQeTgpLtkC1rCG5k0iLobcRhBdkD6zNHT3fUInMlBGHu11Kh0bD0Tsn3sXfW/s1600-h/banoffee+cheescake.JPG"><img style="text-align: left;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJnCQ__jWzKD3cyONh8dAipCtcVbCkzQfOnJeIvwbRFmnm0VBh6nuDpl-r59fCiS2O7wowr4OfJ8dHsUJAQeTgpLtkC1rCG5k0iLobcRhBdkD6zNHT3fUInMlBGHu11Kh0bD0Tsn3sXfW/s320/banoffee+cheescake.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435475130279796226" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;">(A fenti fotón még a torta teteje nincsen bepettyezve dulce de leche-vel.)</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Hozzávalók egy 18 cm-es kapcsos tortaformához:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tésztához:</div><div style="text-align: justify;">120 gr Győri Zabfalatok vagy más hasonló keksz</div><div style="text-align: justify;">60 gr teavaj</div><div style="text-align: justify;">1,5 ek. nádcukor</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Krémhez:</div><div style="text-align: justify;">1,5 banán</div><div style="text-align: justify;">1,5 ek. citromlé</div><div style="text-align: justify;">260 gr Philadelphia natúr sajtkrém</div><div style="text-align: justify;">2 egész tojás</div><div style="text-align: justify;">55 gr nádcukor</div><div style="text-align: justify;">100 ml tejföl vagy créme fraiche</div><div style="text-align: justify;">1 vaníliarúd kikapargatott belseje</div><div style="text-align: justify;">33 ml habtejszín</div><div style="text-align: justify;">a<a href="http://macsfalatok.blogspot.com/2010/02/dulce-de-leche-avagy-karamellkrem.html"> fenti recept szerinti dulce de leche</a> mennyiség 2/3-a</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tetejére:</div><div style="text-align: justify;">1 banán felkarikázva, citromlébe forgatva</div><div style="text-align: justify;">a dulce de leche krém 1/3-a</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Elkészítés:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tortaforma aljába egy pont akkora méretű sütőpapírt szabunk és beletesszük. Egy magasabb peremű tepsibe 1,5 l forró vizet öntünk. A tortaformát 3-4 réteg alufóliával alulról (tehát az alját és az oldalát) bebugyoláljuk, ez fogja megakadályozni, hogy a víz befolyjon.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A kekszet aprítógépben morzsásra aprítjuk, a vajat és a cukrot is hozzáadjuk és finomra őröljük. Belenyomkodjuk egyenletesen a tortaforma aljába.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. A krém hozzávalóit botmixerrel krémesítjük. A torta tetejére öntjük (ne ijedjünk meg, hogy híg). A dulce de lechét belepetyegtetjük és a sütőbe toljuk (nem kell lefedni.). Kb. 45-50 percig sütjük. Amikor letelt az idő, még remegős lesz a teteje, de így lesz pont jó. A sütőben, zárt ajtónál hagyjuk kihűlni, így valószínűbb, hogy nem reped meg a teteje.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. Mikor kihűlt, kibontjuk az alufóliából (valószínűleg egy kis vaj kiolvadt a formból, de ez nem gond), lecsatoljuk a karimáját és citromlében átforgatott banánszeletkékkel kidíszítjük. Ha folyós a karamellkrémünk, akkor csak közvetlen tálalás előtt díszítjük vele. Könnyű szeletelni és még a papír sem ragad az aljára! (Én a tortaforma alját mindvégig alatta hagytam, nem emeltem le róla, nem akartam kockáztatni, hogy szétrombolom a művet.) Fogyasztás előtt pár órára a hűtőbe tesszük.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-953982739143142293.post-89620962998047613822010-02-06T22:57:00.005+01:002010-02-06T23:16:32.721+01:00Dulce de leche avagy karamellkrém<div style="text-align: justify;">Dulce de leche nem más, mint egy isteni finom "karamell" krém. Azért idézőjeles a karamell szó, mert nem közvetlenül cukorból készül, hanem sürített tejből (kondenzált tejből). Elkészítése pofonegyszerű, bár kissé időigényes: cirka 1,5-2 óra. Cserébe felhasználhatjuk palacsinta töltelékként, sütemények dekorálására és ízesítésére, karamellás tej alapként, fagylaltöntetként, fellazíthatjuk egy kis tejszínhabbal tortakrémnek, de csurgathatjuk kávéra is vagy bekanalazhatjuk csak úgy magában (ez persze rémségesen hízlaló és bűnös dolog lenne).</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQs4YX_fATuExeGNAyqspyZXZ7e5C_-SbH0yI8hsNMGtcK4ZkqDpjOaua8FFbYIZAt2LTYLAEm5JUayuB_606FsEoDyWQVbPXkUMrL9HmZHFJ1gGo5aAEo-T7jrcXArkwS_u3_y4u0xYE/s1600-h/dulche+de+leche.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQs4YX_fATuExeGNAyqspyZXZ7e5C_-SbH0yI8hsNMGtcK4ZkqDpjOaua8FFbYIZAt2LTYLAEm5JUayuB_606FsEoDyWQVbPXkUMrL9HmZHFJ1gGo5aAEo-T7jrcXArkwS_u3_y4u0xYE/s320/dulche+de+leche.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435254431517918146" /></a><br /><div>Hozzávalók egy kis befőttesüvegnyi krémhez:</div><div><br /></div><div>3 tubus cukrozott, sürített tej</div><div>1 kis (nem műanyag fülü) lábos</div><div>1 magasabb falú tepsi</div><div>némi víz</div><div>1,5-2 óra "sütési idő"</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Elkészítés:</div><div><br /></div><div><br /></div><div>1. A tubusok tartalmát a kis lábosba nyomjuk.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">2. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. A lábost a tepsibe állítjuk, és annyi vizet öntünk köré, hogy a lábos feléig érjen, majd a lábost alufóliával alaposan letakarjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Sütőbe toljuk és 1,5-2 óra alatt aranybarnára és sűrűre sütjük/főzzük. Kb. fél óránként átkavarjuk. Ha kihült, fogyaszthatjuk.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">/Forrás: Stahl magazin 2009. karácsonyi különszáma/</div>Unknownnoreply@blogger.com0