Kínai kel saláta

Fele kefír-fele tejfölből készült ez a finom köret. Van benne egy kis újhagyma és mozzarella is. Nagyon üdítő és talán nem is annyira hízlaló. Sőt, ha behűtött alapanyagokból készítjük, még nem is muszáj fogyasztás előtt behűteni.

Hozzávalók:

1 közepes kínai kel

5 szál újhagyma

1 mozarella (Szarvasiból a nagyobb, nem a minimozarella)

2,5 dl kefír

2 db kispoharas tejföl

2 ek majonéz

1 kk. kristálycukor

só, bors

Elkészítés:

1. A kínai kel külső leveleit eldobjuk, egyébként leveleire szedjük, torzsáját kivágjuk és felcsíkozzuk.

2. A mozarellát apró kockákra, az újhagymát vékony karikákra vágjuk.

3. A többi hozzávalót jól összekeverjük ésa kellel, mozarellával, újhagymával összevegyítjük.

Kencefice I. - Tojáskrém

Ezt a receptet Anánál találtam és azóta is rendszeresen készítem. Ha nincs otthon teavaj vagy a megadott mennyiségnél kevesebb van, akkor 1-2 kanál tejfölt szoktam beletenni (mint a képen látható kencébe) és úgy is nagyon finom, csak hígabb.

Hozzávalók:

10 db keményre főtt tojás
1 nagy tubus majonéz
4 ek dijoni mustár
5 dkg vaj
1 csomag újhagyma, vagy egy nagy fej lilahagyma
1 csokor petrezselyem
őrölt bors
1/2 tk só
metélőhagyma

Turmixgépbe zuttyantom az egészet és röviden összeturmixolom. Jól behűtve a legfinomabb.