2011-10-31

Banános zabkása

A neve szörnyen hangzik - szerintem. Amikor férjem meghallotta mi lesz ma a reggeli, kicsit elkomorult az arca, szerintem a "Szalonnás tojást eszünk ma reggel, Drágám!" felkiáltásnak jobban örült volna. :) Viszont a végén viszonylag elégedetten kebelezte be, sőt, kifejezetten finomnak konstatálta, és nem mellesleg az ő gyomrának és az enyémnek is jót tett. Ráadásul olyan jóllaktunk tőle, mint a duda. :)

Az eredeti recept szerint még fahéjat kellett volna tenni bele, de azt a férjem ki nem állhatja, így elhagytam. Kellett volna még egy kevés mák is bele, de az nekem nem tetszett, így kihagytam.


Hozzávalók:

200 gr zabpehely
750 ml tej
csipet só
2 banán
3 ek. méz (vagy juharszirup)
opcionális: pirított mandula, vagy kókuszreszelék


Elkészítés:

1. Egy lábosban a tejet, a sót és a zabpelyhet feltesszük főni. Amikor már bugyborog, kicsit lejjebb vesszük a lángot és folyamatos kevergetés mellett összesen kb. 5 percig főzzük, de közben hozzá fogjuk adni az ízesítést.

2. A banánokat vékonyan felkarikázzuk. A zabpehely 3. főzési perce táján hozzáadjuk a karikára szelt banánokat és a mézet (plusz a fahéjat és mákot, akinek indíttatása van rá). További 2 percig főzzük(így jön ki összesen az 5 perc).

(Eredeti recept Jamie Oliver Tanulj meg főzni 24 óra alatt c. könyvéből való.)

Banános palacsinta

Már régóta kívántam palacsintát reggelire, no nem a hazai fajtát - azt inkább ebédre. :) Férjem is rábólintott, így szombat reggel ezt lakomáztuk.

Korábban már készítettem eszerint a recept szerint az amerikai palacsinta tésztáját - igaz akkor egy kis reszelt étcsokival megbolondítottam. Most inkább maradtam az eredeti verziónál. Kiadós reggeli és nagyon finom.



Hozzávalók (kb. 15 kisebb koronghoz):

3 nagyobb tojás
115 gramm finomliszt
fél zacskó sütőpor
fél zacskó vaníliás cukor
140 ml tej
gondolatnyi só

2 banán hosszában félbevágva
1 ek. méz
1 ek. vaj

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a csipet sóval.

2. A sárgáját a kis cukorral, majd a tej és a liszt váltogatásával robotgéppel könnyű, egynemű masszává keverjük. A kemény habot óvatosan beleforgatjuk.

3. A teflon serpenyőt közepes lángon felforrósítjuk (nem muszáj olajjal kikenni, nem ragad le anélkül sem a massza), a masszából egy evőkanálnyi adagokat pöttyentünk a közepébe és kicsi elteregetjük. A cél, hogy formás kis korongokat kapjunk és se túl vastag, se túl vékony ne legyen. Gyorsan sül, így nem kell sokáig várni. Faspatulával óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük, tányérra csúsztatjuk.

4. Közben a felolvasztott vaj és méz elegyén a banánokat pár perc alatt megsütjük.

5. A kész palacsinták tetejére halmozzuk. Juharsziruppal bőségesen meglocsoljuk. Azon melegében megesszük.

/Jamie Oliver receptje, a fenti forrásmegjelölés szerinti oldalról./

Pelustorta - 3 szintes

Annyira hiszünk abban, hogy kisbabás háznál az egyik legjobb ajándék a pelenka (hiszen ebből fogy a legtöbb és nem is éppen olcsó, tehát jól jön egy-egy grátisz csomag), hogy a soron következő babalátogatásunkkor megint ezt "sütöttünk".

Határozottan fejlődünk, mert ez már 3 szintes (még sosem készítettünk 3 emeletes pelustortát), és összesen 120 db Pampers Premium Care pelusból készült. Ezúttal eggyel nagyobb méretet vittünk, hogy biztos ne nője ki a baba, mire a torta felbontására sor kerül.

A tetején IKEÁ-s ujjbábok ücsörögnek, bevetésre készen. :)