Banános zabkása

A neve szörnyen hangzik - szerintem. Amikor férjem meghallotta mi lesz ma a reggeli, kicsit elkomorult az arca, szerintem a "Szalonnás tojást eszünk ma reggel, Drágám!" felkiáltásnak jobban örült volna. :) Viszont a végén viszonylag elégedetten kebelezte be, sőt, kifejezetten finomnak konstatálta, és nem mellesleg az ő gyomrának és az enyémnek is jót tett. Ráadásul olyan jóllaktunk tőle, mint a duda. :)

Az eredeti recept szerint még fahéjat kellett volna tenni bele, de azt a férjem ki nem állhatja, így elhagytam. Kellett volna még egy kevés mák is bele, de az nekem nem tetszett, így kihagytam.

Hozzávalók:

200 gr zabpehely

750 ml tej

csipet só

2 banán

3 ek. méz (vagy juharszirup)

opcionális: pirított mandula, vagy kókuszreszelék

Elkészítés:

1. Egy lábosban a tejet, a sót és a zabpelyhet feltesszük főni. Amikor már bugyborog, kicsit lejjebb vesszük a lángot és folyamatos kevergetés mellett összesen kb. 5 percig főzzük, de közben hozzá fogjuk adni az ízesítést.

2. A banánokat vékonyan felkarikázzuk. A zabpehely 3. főzési perce táján hozzáadjuk a karikára szelt banánokat és a mézet (plusz a fahéjat és mákot, akinek indíttatása van rá). További 2 percig főzzük(így jön ki összesen az 5 perc).

(Eredeti recept Jamie Oliver Tanulj meg főzni 24 óra alatt c. könyvéből való.)

Reggeli eperturmix

Gyorsan elkészíthető, egészséges reggeli sietős hétköznapokra.

Hozzávalók:

kb. 10 dkg friss vagy mélyhűtött eper

1 kk. nádcukor

kb. 2-3 dl (sovány) tej

2 ek. natúr joghurt

Elkészítés:

Az összes hozzávalót botmixerrel vagy turmixgépben összekutyuljuk.

Egészséges répatorta

Sosem készítettem még répatortát és az igazat megvallva, sosem kerestem a kóstolás lehetőségét. Most viszont, hogy egészségtudatos konyhát próbálok vinni, muszáj volt körülnézni, hogy mi finomat lehet sütni egészséges alapanyagokból. Adott volt a répatorta ötlete, már csak egy jó recept kellett hozzá, így bukkantam Rossamela kedvenc répatorta receptjére.

Valóban nagyon-nagyon finom, különösen a tésztája fogott meg: mennyei. A tetején a habot én másként képzelem, hjajh, hiányzik a tejszínhab... :)

Hozzávalók:

3 egész tojás

1 dl nádcukor

1 dl olaj

4 dl finomra reszelt sárgarépa

1, 5 dl felaprított dióbél

1 csomag sütőpor

1 kk. őrölt fahéj

1 kk. őrölt kardamom

4 dl teljes kiőrlésű rozs- vagy zabliszt

A tetejére:

20 dkg natúr (!) tejszínes krémsajt

1 narancs (nálam citrom)

1 evőkanál méz

Elkészítés:

1. A tojások fehérjéből kemény habot verünk.

2. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a diót és az olajat.

3. A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel elvegyítem, majd beleszitálom a répás-tojásos keverékbe, majd a masszába óvatosan beleforgatom a felvert tojáshabot.

4. A tésztát kivajazott, kapcsos, 26 cm átmérőjű tortaformába töltjük és 180 fokon kb. 30 percig sütjük (tűpróba!).

5. Közben a krémsajtot a mézzel, a narancs (citrom) lereszelt héjával és kifacsart levével kikeverjük. A teljesen kihűlt torta tetejére kenjük.