Banános zabkása

A neve szörnyen hangzik - szerintem. Amikor férjem meghallotta mi lesz ma a reggeli, kicsit elkomorult az arca, szerintem a "Szalonnás tojást eszünk ma reggel, Drágám!" felkiáltásnak jobban örült volna. :) Viszont a végén viszonylag elégedetten kebelezte be, sőt, kifejezetten finomnak konstatálta, és nem mellesleg az ő gyomrának és az enyémnek is jót tett. Ráadásul olyan jóllaktunk tőle, mint a duda. :)

Az eredeti recept szerint még fahéjat kellett volna tenni bele, de azt a férjem ki nem állhatja, így elhagytam. Kellett volna még egy kevés mák is bele, de az nekem nem tetszett, így kihagytam.

Hozzávalók:

200 gr zabpehely

750 ml tej

csipet só

2 banán

3 ek. méz (vagy juharszirup)

opcionális: pirított mandula, vagy kókuszreszelék

Elkészítés:

1. Egy lábosban a tejet, a sót és a zabpelyhet feltesszük főni. Amikor már bugyborog, kicsit lejjebb vesszük a lángot és folyamatos kevergetés mellett összesen kb. 5 percig főzzük, de közben hozzá fogjuk adni az ízesítést.

2. A banánokat vékonyan felkarikázzuk. A zabpehely 3. főzési perce táján hozzáadjuk a karikára szelt banánokat és a mézet (plusz a fahéjat és mákot, akinek indíttatása van rá). További 2 percig főzzük(így jön ki összesen az 5 perc).

(Eredeti recept Jamie Oliver Tanulj meg főzni 24 óra alatt c. könyvéből való.)

Mai valóság...

Az Országos Kémiai Biztonsági Intézet honlapján olvasható ez a kis szösszenet. Elgondolkodtató... és elkeserítő...
Mert hát ugye az ember lánya igyekszik. Igyekszik csupa egészségeset rakni a szerettei elé és ebbe nyilvánvalóan nem tartozik bele a chips, cola és társai. Nem is azt a csodát várjuk, hogy ezeket egészséges termékké nyilvánítsák (bár ma már ez is megtörténhet, gondoljunk csak a vitaminokkal dúsított instant kakaóporra, ami csudaegészségesnek van kikiáltva, de valójában a gyermekorvosok ellenzik...).
Viszont elkeserítő, hogy ha veszel zöldséget vagy gyümölcsöt, az sem olyan. A biopiacot meg ki engedheti meg magának napról-napra? Arról nem is beszélve, hogy mi garantálja, hogy teljesen bio... Kinek lehet manapság hinni, ha üzetről van szó...

Anyukám hozott valamelyik nap egy kis kertjében termett paradicsomot... Komolyan mondom, gyermekkorom ízvilága jött vissza... A mi gyerekeink mire fognak emlékezni? :((

"A feldolgozóipar manipuláló tevékenysége folytán az élelmiszer ma már nem táplálja, hanem elpusztítja szervezetünket. Az egészség-csatornát idézve nézzük meg, hogy néz ki egy család napi étrendje:
- Mit kértek ma reggelire gyerekek?
- Én vizet akarok, vizet, vizet és vizet. Legfeljebb a vízhez egy kis marhahúst, sertéshúst, gyártási szalonnát, Na-nitrites keveréket, magyarul E450-es adalékot, nem húseredetû fehérjét és emulgeátort, de a karragén, a guargumi és a xantángyanta ki ne maradjon belõle!
- Egyszóval te…..párizsit kérsz.
- Úgy van, anyukám. És kérlek, vágj hozzá egy szelet lisztbõl, kis ízjavítóból, antioxidánsból, tejporból, cellulázenzimbõl, savanyúságot szabályozó kálium-acetátból és citromsavból, emulgálószerbõl valamint kalcium-szulfátból álló kenyeret.
-….. rozsosat.
- Igen, és, kenj rá egy kis vízzel hidrogénezett/átészterezett növényi olajat, amelyben persze van só, emulgálószer, kálium-szorbát.
- Már kenem is, fiam a …. margarint..."